Pelatihan Kontrol Kualitas Pangan Melalui Pengambilan Sampel Standar Tahun 2026-2027

Pelatihan Kontrol Kualitas Pangan Melalui Pengambilan Sampel Standar Tahun 2026-2027

Deskripsi

Pelatihan Kontrol Kualitas Pangan Melalui Pengambilan Sampel Standar adalah program pelatihan profesional yang dirancang untuk meningkatkan kompetensi sumber daya manusia di industri pangan dalam melakukan pengawasan mutu yang akurat, sistematis, dan sesuai dengan ketentuan regulasi keamanan pangan. Dalam rantai produksi makanan, proses sampling menjadi salah satu tahapan paling krusial untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan layak dikonsumsi, bebas dari kontaminan, serta memenuhi standar kesehatan dan mutu yang ditetapkan pemerintah maupun lembaga sertifikasi nasional dan internasional.

Pelatihan ini memberikan pembekalan teknis dan praktis terkait langkah-langkah pengambilan sampel yang benar, mulai dari penentuan titik sampling, penetapan jumlah sampel representatif, hingga penanganan sampel sebelum diuji di laboratorium. Peserta akan mempelajari berbagai teknik sampling untuk jenis pangan yang berbeda, seperti makanan segar, produk olahan, makanan beku, minuman dalam kemasan, hingga pangan siap saji. Pengetahuan mengenai pencegahan kontaminasi silang, sanitasi alat, dan tata cara penyimpanan sampel juga menjadi bagian penting dalam pelatihan untuk menjamin keandalan hasil pengujian.

Selain fokus pada teknik lapangan, pelatihan ini mengulas panduan regulasi dan standar pengawasan mutu seperti HACCP, SNI, ISO 17025, BPOM, dan persyaratan audit keamanan pangan lainnya. Pemahaman terhadap standar tersebut memungkinkan peserta memastikan bahwa proses sampling tidak hanya memenuhi aspek teknis tetapi juga sah secara dokumentasi, legal, dan mampu mendukung proses audit serta sertifikasi industri pangan.

Dengan pendekatan studi kasus, diskusi teknis, dan simulasi lapangan, pelatihan ini membekali peserta dengan kemampuan untuk mengimplementasikan pengawasan mutu secara nyata di lingkungan kerja. Melalui Pelatihan Kontrol Kualitas Pangan Melalui Pengambilan Sampel Standar, organisasi dapat meningkatkan kepercayaan konsumen, meminimalkan risiko produk tidak layak edar, serta memperkuat reputasi perusahaan dalam menjaga kualitas dan keamanan pangan dari hulu hingga hilir.

Tujuan Pelatihan Kontrol Kualitas Pangan Melalui Pengambilan Sampel Standar Tahun 2026-2027

1. Memberikan pemahaman komprehensif mengenai teknik sampling sebagai bagian dari pengawasan mutu pangan.
2. Melatih peserta menentukan titik sampling, jumlah sampel, dan perlakuan sampel sesuai standar teknis.
3. Meningkatkan kemampuan menangani, menyimpan, dan mengirim sampel agar akurasi pengujian terjaga.
4. Memastikan proses sampling memenuhi regulasi keamanan pangan nasional dan standar sertifikasi.

Manfaat Pelatihan Kontrol Kualitas Pangan Melalui Pengambilan Sampel Standar Tahun 2026-2027

1. Peserta mampu menerapkan pengambilan sampel makanan secara benar dan representatif.
2. Organisasi meningkatkan akurasi kontrol kualitas dengan risiko kesalahan yang lebih kecil.
3. Memperkuat upaya pemenuhan SOP, HACCP, BPOM, SNI, dan ISO 17025 dalam pengawasan mutu.
4. Mendukung keberhasilan audit dan sertifikasi keamanan pangan pada proses produksi.
5. Meningkatkan kepercayaan konsumen atas keamanan dan mutu produk pangan yang dihasilkan.

Materi Pelatihan Kontrol Kualitas Pangan Melalui Pengambilan Sampel Standar Tahun 2026-2027

1. Pengantar pengawasan mutu pangan dan peran sampling dalam jaminan keamanan pangan.
2. Teknik dasar dan lanjutan pengambilan sampel untuk produk segar, olahan, beku, dan siap saji.
3. Pengelolaan sampel: sanitasi alat, pelabelan, penyimpanan, dan pengiriman ke laboratorium.
4. Regulasi dan standar mutu pangan yang relevan: HACCP, SNI, ISO 17025, dan BPOM.
5. Simulasi kasus lapangan dan praktik sampling pada berbagai bentuk bahan pangan.

Metode Pelatihan Kontrol Kualitas Pangan Melalui Pengambilan Sampel Standar Tahun 2026-2027

Metode Bimtek/Training dilaksanakan secara interaktif dengan pendekatan andragogi, yang menekankan pada partisipasi aktif peserta. Materi disampaikan melalui kombinasi ceramah, studi kasus, diskusi kelompok, simulasi, dan tanya jawab langsung dengan narasumber ahli. Peserta akan diberikan contoh nyata dan praktik terbaik sesuai topik pelatihan. Untuk memperdalam pemahaman, digunakan juga metode presentasi multimedia dan role play. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test guna mengukur efektivitas pelatihan. Pelatihan dapat dilaksanakan secara tatap muka (klasikal) maupun online (virtual meeting) dengan platform yang user-friendly dan aksesibel

SOP PENDAFTARAN DI EDUKASINDO

Pilih Tema Pelatihan
Tentukan topik training/Bimtek yang sesuai dengan kebutuhan instansi atau peserta.

Kirim Formulir Pendaftaran
Unduh dan isi formulir pendaftaran, lalu kirim melalui email atau link yang disediakan.

Konfirmasi Ketersediaan Jadwal
Hubungi panitia untuk memastikan jadwal dan kuota pelatihan masih tersedia.

Melengkapi Administrasi
Lengkapi dokumen administrasi peserta dan surat tugas (jika diperlukan).

Lakukan Pembayaran
Transfer biaya pelatihan sesuai nominal ke rekening resmi penyelenggara.

Kirim Bukti Pembayaran
Kirim bukti transfer melalui WhatsApp atau email sebagai konfirmasi.

Terima Undangan & Informasi Teknis
Peserta akan menerima surat undangan resmi, rundown acara, dan info teknis pelatihan

FASILITAS PELATIHAN EDUKASINDO

Sertifikat Pelatihan Resmi SENTRA MEDIA EDUKASINDO
Diberikan kepada seluruh peserta yang mengikuti pelatihan secara penuh.

Modul dan Materi Pelatihan
Materi lengkap dalam bentuk cetak atau digital sebagai panduan pembelajaran.

Narasumber Profesional dan Berpengalaman
Disampaikan oleh ahli di bidangnya yang kompeten dan berlisensi.

Konsumsi Selama Pelatihan
Termasuk coffee break dan makan siang (untuk pelatihan tatap muka).

Tempat Pelatihan Nyaman dan Representatif
Bertempat di hotel bintang 3/4 atau ruang pelatihan yang kondusif.

Souvenir atau Kelengkapan Pelatihan
Tas, alat tulis, ID card, dan perlengkapan lainnya bagi peserta.

Dokumentasi dan Akses Grup Diskusi
Mendapat dokumentasi kegiatan serta akses ke grup alumni pelatihan

Kontak Pendaftaran Pelatihan
Untuk informasi lebih lanjut dan pendaftaran, silakan hubungi:

Asma / Rani
Telp/WA: 0823 1199 9157 / 0823 1199 9257
Email: sentramediaedukasindo@gmail.com
Jam Layanan: Senin – Jumat, 08.00 – 17.00 WIB
Cepat & responsif melalui WhatsApp!